液體氧化性測定儀可以測量含油脂的固體或液體食物、含有蔬菜或動(dòng)物成分的事物，測試直接在完整食物中完成，不用分離脂肪，在短時(shí)間內(nèi)就可以評價(jià)食品氧化穩(wěn)定性。

　　儀器有2個(gè)反應(yīng)室，可以對一種食物在相同的條件下進(jìn)行分析或在相同的條件下分析兩種不同的食物。含有油脂食物的自動(dòng)氧化是縮短食物“架上時(shí)間”的重要原因。本產(chǎn)品采用高溫、高壓氧氣的原理，在短時(shí)間內(nèi)就可以得到食物脂肪氧化的穩(wěn)定性。測定儀在實(shí)際過程中，在脂肪氧化時(shí)，儀器自動(dòng)記錄氧氣壓力的變化從而得到食物脂肪氧化的穩(wěn)定性。

　　液體氧化性測定儀的性能特點(diǎn)都有哪些呢？

　　1、本儀器采用計(jì)算機(jī)控制，從點(diǎn)火到壓力/時(shí)間采集、記錄并存儲(chǔ)打印；

　　2、反應(yīng)器與檢測分析控制部分采用快速連接插頭連接，連接方便，安全；

　　3、設(shè)備主控制箱與反應(yīng)器為分體式，把試驗(yàn)部分和控制部分分開，可以遠(yuǎn)距離連接，更有效的保障實(shí)驗(yàn)人員的安全；

　　4、儀器的點(diǎn)火裝置采用電子點(diǎn)火，無需人工點(diǎn)火，從而減少了點(diǎn)火時(shí)的危險(xiǎn)性；

　　5、由不銹鋼材質(zhì)制成高強(qiáng)度支撐架、保護(hù)裝置，安全可靠；

　　6、本儀器方便裝卸、外觀美觀、結(jié)構(gòu)合理、安全可靠；不銹鋼無縫焊接內(nèi)膽和壓力容器、壓力傳感器具備耐腐蝕、耐高溫、耐高壓能力；

　　7、試驗(yàn)過程全自動(dòng)化，無須人工干預(yù)，支持參數(shù)設(shè)置、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、查看報(bào)表等功能。

　　8、液體氧化性測定儀具有反應(yīng)殘余物收集和防濺液功能，避免樣品對外污染。

　　9、自動(dòng)計(jì)時(shí)及高精度壓力檢測系統(tǒng)，實(shí)時(shí)檢測和顯示壓力變化。